Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-72Оселедцева, И. В.
    Новый биохимический метод предотвращения избыточного окисления столовых вин [Текст] / И.В. Оселедцева, Т.И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство . — С.8-9.

- Ключові слова:

бродіння, брожение, зброджування, сбраживание ; виноматеріали, виноматериалы ; хімічний склад, химический состав ; антиоксиданти, антиоксиданты ; бродіння, брожение ; виноматеріали, виноматериалы ; окислення, окисление ; хімічний склад, химический состав ; вино, вина

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виноробство.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі