Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М12Магомедов, Г. О.
    Заменители масла какао лауринового и нелауринового типов. Анализ, достоинства, недостатки [Текст] / Г.О. Магомедов, Т.Н. Мирошникова // Кондитерское производство . — С.8-10.

- Ключові слова:

замінник масла какао, заменитель масла какао ; какао-масло

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • ББК // Шоколад і какао.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі