Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С56Алтунджи, К. С.
    Совершенствование метода определения степени измельчения шоколада и шоколадных полуфабрикатов [Текст] / К.С. Алтунджи, Л.И. Рыснва, Н.В. Линовская, О.В. Холина // Кондитерское производство . — С.24.

- Ключові слова:

подрібнення, измельчение ; шоколад ; шоколадний напівфабрикат, шоколадный полуфабрикат ; кондитерські напівфабрикати, кондитерские полуфабрикаты ; шоколад ; подрібнення, измельчение ; напівфабрикати, полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Шоколад і какао.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі