Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Р15Радыгина, А. Ф.
    Применение транс глютаминазы "REVADA TG" в мясо - и рыбопереработки [Текст] / А.Ф. Радыгина, М.З. Петрова, S.A. Torras // Пищевая промышленность . — С.62.

- Ключові слова:

ферменти, ферменты ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; добавки до м'ясних продуктов, добавки к мясным продуктам ; харчові домішки, пищевые добавки ; ферменти, ферменты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі