Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Р17Добрыдина, Е. С.
    Разработка новых рецептур соусов и дрессингов функционального назначения [Текст] / Е.С. Добрыдина, И.В. Мацейчик, О.И. Ломовский, Н.Ф. Бейзель // Пищевая промышленность . — С.12-13.

- Ключові слова:

харчові продукти функціонального призначення, пищевые продукты функционального назначения ; функціональні продукти, функциональные продукты, функціональний продукт, фукциональный продукт ; соуси, соусы ; антиоксиданти, антиоксиданты ; соуси, соусы ; пектини, пектины

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Соуси і гарніри.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі