Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П85Прянишников, В. В.
    Натуральные структурорбразователи в технологии рубленых полуфабрикатов [Текст] / В.В. Прянишников // Мясная индустрия . — С.78-80.

- Ключові слова:

ринок напівфабрикатів, рынок полуфабрикатов ; пельмені, пельмени ; пельмені, пельмени ; клітковина, клетчатка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі