Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Б79Болотов, В. М.
    Черносмородиновый краситель - источник антиоксидантов при производстве кондитерских изделий [Текст] / В.М. Болотов, П.Н. Саввин // Пищевая промышленность . — С.26-27.


- Ключові слова:

харчові барвники, пищевые красители ; карамельні барвники, карамельный краситель ; антиоксиданти, антиоксиданты ; смородина чорна, смородина черная ; мармелад ; карамель ; барвники, фарбники, красители ; мармелад ; карамель ; барвники, красители

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі