Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И88Надточий, Л. А.
    Использование эмульсии соевой пищевой в производстве мягких сыров [Текст] / Л.А. Надточий, Л.А. Забодалова, М.Л. Доморощенкова, Т.Ф. Демьяненко // Молочное дело . — С.18-19.

- Ключові слова:

сири м'які, сыры мягкие ; емульсії, эмульсии, емульсія, эмульсия ; хімічний склад, химический состав ; емульсії, эмульсии ; хімічний склад, химический состав

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі