Л84	Лукяненко, В. О.     Дослідження впливу борошна кукурудзи на зміну термостійкості сирного продукту м'якого [Текст] / В.О. Лукяненко, Ф.В. Перцевой, М.В. Обозна // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.29.