С12	Савелюк, А. С.     Визначення структурно-механічних властивостей реструктурованого сепарованого січеного м'яса птиці [Текст] / А.С. Савелюк, Д.Ю. Прасол // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.43.