З-13	Завгородня, О. В.     Нові м'яні вироби на основі ферментованої сировини та рослинної білкової добавки [Текст] / О.В. Завгородня, М.А. Решетняк, І.В. Цихановська // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.71.