І-48	Ільченко, М. В.     Технологічна ефективність використання структурних елементів нем'ясного походження у виробництві м'ясопродуктів [Текст] / М.В. Ільченко, Н.В. Камсуліна // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.72.