Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М71Мішура, К. В.
    Розробка технології напівкопчених ковбас з м'яса птиці [Текст] / К.В. Мішура, В.А. Большакова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.76.

- Ключові слова:

м'ясні копченості, мясные копчености ; птиця (харч.), птица (питан.) ; копченості, копчености ; ковбаси, колбасы ; птиця (харч.), птица (питан.) ; м'ясні копченості, мясные копчености ; копченості, копчености ; ковбаси, колбасы ; м'ясо птиці, мясо птицы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Большакова Вікторія Анатоліївна, Большакова Виктория Анатольевна
  • ББК // Переробка птиці.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі