Р65	Яковлева, М. В.     Розробка рецептур м'ясних заморожених напівфабрикатів із дієтичною добавкою на основі ферментованої колагеновмісної сировини [Текст] / М.В. Яковлева, О.В. Лазенко, М.О. Янчева, С.М. Коваленко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.82.