Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П27Андреенко, В. А.
    Перспективы применения пищевых добавок компании "Аромарос-м" для быстрозамороженых полуфабрикатов [Текст] / В.А. Андреенко, Л.В. Алехина, Л.Ф. Митасева, Л.А.и Пыльцова // Мясная индустрия . — С.34-37.

- Ключові слова:

замороженні напівфабрикати, замороженные полуфабрикаты ; харчові домішки, пищевые добавки ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; напівфабрикати, полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Приготування напівфабрикатів.
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі