Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П22Куцакова, В. Е.
    Паштеты с использованием нетрадиционного и малоценного сырья и особенности их охлаждения [Текст] / В.Е. Куцакова, А.В. Бараненко, Е.В. Москвичева, Д.А. Сеничева // Мясная индустрия . — С.66-68.

- Ключові слова:

паштети, паштеты ; харчова сировина, пищевое сырье ; термін зберігання харчових продуктів, термін збереження харчових продуктів, срок хранения пищевых продуктов ; сировина, сырье ; паштети, паштеты ; охолодження, охолоджування, охлаждение

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка субпродуктів та відходів м'яса.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі