Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д52Шапошников, А.
    Для обработки рыбных полуфабрикатов. О применении уксусно-солевого растрова [Текст] / А. Шапошников, И. Иванов,  В.Быкова та ін. // Общественное питание . — С.18-20.

Автор: Шапошников А., Иванов И., В.Быкова, Школьникова С., Герасимов Г.

- Ключові слова:

рибні напівфабрикати, рыбные полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Приготування напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі