З-36	Заставна, З. С.     Органолептичні та технологічні властивості сиркових мас із пектиновою добавкою [Текст] / З.С. Заставна, Ю.Р. Гачак // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.89.