М75	Молокопой, Л. О.     Твердий сичужний сир із підвищеними функціональними властивостями [Текст] / Л.О. Молокопой, Н.А. Дідух, О.П. Чагаровсьий // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.98.