М90	Мукоїд, Р. М.     Перспективи використання пророщених злакових культур [Текст] / Р.М. Мукоїд, А.І. Українець // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.100.