Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В48Виннов, А. С.
    Деминерализация кислотных белковых гидролизатов методом электролиза [Текст] / А.С. Виннов // Мясное дело . — С.28-29.

- Ключові слова:

електроліз, электролиз ; гідролізати, гидролизаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі