Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л48Лепилкина, О. В.
    Физико - химические аспекты производства поликомпонентных продуктов сыроделия [Текст] / О.В. Лепилкина // Сыроделие и маслоделие . — С.24-25.

- Ключові слова:

сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; сироварство, сыроделие ; рослинні жири, растительные жиры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі