Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С38Мельникова, Е. И.
    Синбиотический продукт на основе микропартикулята сывороточных белков [Текст] / Е.И. Мельникова, Е.Б. Станиславская, Н.А. Подгорный, Е.В. Чуносова // Сыроделие и маслоделие . — С.26-27.

- Ключові слова:

білки (хім.), белки (хим.) ; молочні білки, молочные белки, білок молочний, белок молочный ; білки (хім.), белки (хим.)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі