Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П78Емельянов, С. А.
    Проблемы удаления спор микроорганизмов в молоко-сырье до технологической обработки и возможности ее реализации на современном этапе [Текст] / С.А. Емельянов, А.Г. Храмцов, И.А. Евдокимов та ін. // Молочное дело . — С.12-14.

Автор: Емельянов С.А., Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Смирнов Е.Р.

- Ключові слова:

молоко, молоко ; мікроорганізми, микроорганизмы ; молоко, молоко ; мікроорганізми, микроорганизмы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі