Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т38Глотова, И. А.
    Технология получения пищевых покрытий с барьерными свойствами из биомодифицированных коллагеновых белков [Текст] / И.А. Глотова, Ю.В. Болтыхов, В.В. Василенко, М.Е. Ситникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.15-17.

- Ключові слова:

колагени, коллагены ; антиоксиданти, антиоксиданты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Харчові виробництва в цілому.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі