Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М15Макарова, Н. В.
    Антиокислительные свойства яблок и продуктов их преработки [Текст] / Н.В. Макарова, А.В. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.18-20.

- Ключові слова:

яблуко, яблоко, яблоки, яблуки ; яблуко, яблоко ; окислення, окисление ; антиоксиданти, антиоксиданты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хімічний склад, властивості, якість та зберігання плодів і овочів. [Збереження]



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі