Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С79Степуро, Н. В.
    Сравнительная оценка биологической ценности белков растительного сырья [Текст] / Н.В. Степуро, Е.Н. Хапрова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.34-35.

- Ключові слова:

амінокіслоти, аминокислоты ; рослинна сировина, растительное сырье ; білки (хім.), белки (хим.) ; рослинна сировина, растительное сырье ; білки (хім.), белки (хим.) ; амінокіслоти, аминокислоты ; біологічна цінність, биологическая ценность

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі