Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Е51Елисеев, М. Н.
    Аутентичность аминокислотного состава квасов [Текст] / М.Н. Елисеев, А.Е. Паталаха, Л.К. Емельянова // Пиво и напитки . — С.8-10.

- Ключові слова:

квас, квас ; амінокіслоти, аминокислоты ; сусло ; квас, квас ; амінокіслоти, аминокислоты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво безалкогольних напоїв.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі