Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И88Чумак, А. А.
    Использование свеклы и топинамбура в технологии сухих концетратов кофейных напитков [Текст] / А.А. Чумак, Г.М. Зайко, В.Н. Мамин та ін. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.50-53.

Автор: Чумак А.А., Зайко Г.М., Мамин В.Н., Гриценко Н.С., Тетенева А.Г.

- Ключові слова:

напої, напитки ; кава (кулін.), кофе (кулин.) ; буряк, свекла ; топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша) ; напої, напитки ; кава (кулін.), кофе (кулин.) ; буряк, свекла ; топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Напої.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі