Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М18Малахов, А. А.
    Регулирование качества игристых вин структурно разрушенным автолизатом дрожжей [Текст] / А.А. Малахов, И.А. Набережных // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.57-59.

- Ключові слова:

бродіння, брожение, зброджування, сбраживание ; дріжджі, дрожжи ; ігристі вина, игристые вина ; бродіння, брожение ; дріжджі, дрожжи ; ігристі вина, игристые вина ; вино, вина

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виноробство.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі