С41	Ситник, Т. М.     Технология борошняних кондитерських виробів із використанням порошку топінамбура [Текст] / Т.М. Ситник, В.О. Ключко, Н.В. Дуденко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.110.