Ш37	Шевченко, Ю. В.     Вивчення функціонально-товарознавчих властивостей дієтичних добавок, збагачених гемовим залізом [Текст] / Ю.В. Шевченко, В.В. Євлаш, В.А. Акмен // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.115.