Ш66	Шкарупета, В. М.     Проектування жирового модуля морозива геродієтичного призначення [Текст] / В.М. Шкарупета, Т.Є. Шарахматова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.116.