Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д13Давидович, О. Я.
    Природні антиоксиданти для стабілізації якості жирів [Текст] / О.Я. Давидович, Т.М. Лозова, І.В. Сирохман // Хлебопекарское и кондитерское дело . — С.34.

- Ключові слова:

харчові жири, пищевые жиры ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; жири, жиры ; антиоксиданти, антиоксиданты ; харчові жири, пищевые жиры ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; жири, жиры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі