Опис документа

Г62 Голуб, Р. В.
Розробка функціонального оздоровчого морозива з використанням наноструктурованих кріопаст із журавлини та полуниці [Текст] / Р.В. Голуб, Р.Ю. Павлюк, С.С. Стоєв // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.122.

- Ключові слова:

функціональні продукти, функциональные продукты, функціональний продукт, фукциональный продукт ; морозиво, мороженое ; журавлина, клюква ; полуниця (суниця садова), клубника (земляника садовая) ; полуниця (суниця садова), клубника (земляника садовая) ; морозиво, мороженое ; журавлина, клюква ; кріопасти, криопасты

- Є складовою частиною документа:

Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — 410 с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
ББК // Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.
Праці співробітників ХДУХТ // Стоєв Сергій Степанович, Стоев Сергей Степанович
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі