Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

У84Утва, О. В.
    Нові плавлені сири з використанням наноструктурованих порошкоподібних рослинних БАД [Текст] / О.В. Утва, В.В. Погарська, Н.В. Коробець // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.137.

- Ключові слова:

сири плавлені, сыры плавленные ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в молочному виробництві
  • Праці співробітників ХДУХТ // Коробець Неллі Володимірівна, Коробец Нелля Владимировна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
  • ББК // Сироваріння.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі