Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В31Вербицкий, С. Б.
    Термическая обработка мясных продуктов [Текст] / С.Б. Вербицкий, В.В. Шевченко // Мясной бизнес . — С.58-65.

- Ключові слова:

термічна обробка, термическая обработка ; продукція м'ясна, мясная продукция ; термічна обробка, термическая обработка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі