Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б90Булычев, И. Н.
    Пищевые ингрилиенты для использвания мясного сырья с признаками PSE и DFD [Текст] / И.Н. Булычев // Мясная индустрия . — С.52-53.

- Ключові слова:

м'ясне виробництво, мясное производство ; м'ясна сировина, мясное сырье ; м'ясне виробництво, мясное производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі