Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-35Овчинников, С. М.
    Методы дифференциации охлажденного и замороженного-размороженного мясного сырья [Текст] / С.М. Овчинников, А.Н. Габараев, С.А. Рыжов // Мясная индустрия . — С.54-56.

- Ключові слова:

м'ясна сировина, мясное сырье

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі