Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш35Швилих, В.
    Ферменты в кулинарии [Текст] / В. Швилих, Ф. Ицкович, Э. Несен // Общественное питание . — С.29-31.

- Ключові слова:

ферменти, ферменты ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; ферменти, ферменты ; кулінарія, кулинария

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі