|
-
Ключові слова:
громадське харчування, общественное питание ; солодкі страви, сладкие блюда ; перші страви, первые блюда ; другі страви, вторые блюда ; страви, блюда, блюдо ; громадське харчування, общественное питание ; солодкі страви, сладкие блюда ; перші страви, первые блюда ; другі страви, вторые блюда ; страви, блюда
-
Анотація:
Даны рецептуры распространенных блюд, рекомендуемых для предприятий общественного питания, а также описание основных приемов технологии приготовления отдельных блюд.
-
Теми документа
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
|
