|
-
Ключові слова:
обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания ; обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания ; устаткування готельно-ресторанних закладів, оборудование гостинично-ресторанных заведений, обладнання готельно-ресторанних закладів
-
Анотація:
У посібнику розглядаються класифікація, типи, призначення, будова, принцип дії та правила безпечної експлуатації основних видів механічного устаткування, що використовуються в закладах ресторанного господарства.
-
Теми документа
-
Персоналії // Мазараки Анатолий Антонович
-
Нові надходження ХДУХТ // Ноябрь 2011
-
ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
-
Персоналії // Тарасенко Ігор Іванович
-
Персоналії // Шаповал Світлана Леонідівна
-
Персоналії // Шинкаренко Ольга Павлівна
-
Нові надходження ХДУХТ // Январь 2011
|
