Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С32Сергеева, Н. К.
    Снижение кристализации сахарозы фермернтативным гидролизом сахара в производстве сбивных конфет [Текст] / Н.К. Сергеева, Ю.В. Лосева // Кондитерское производство . — С.23-24.

- Ключові слова:

цукерки, конфеты ; цукерки, конфеты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі