Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С88Студенникова, О. Ю.
    Пенообразующие свойства растительных белков [Текст] / О.Ю. Студенникова, Е.Н. Бурыгина, В.В. Колпакова // Кондитерское производство . — С.27-29.

- Ключові слова:

кондитерські вироби, кондитерские изделия ; білки (хім.), белки (хим.) ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; білки (хім.), белки (хим.)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі