Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т41Тимошенко, Ю. А.
    Аналитические методы исследования химического состава и технологических свойств лецетинов [Текст] / Ю.А. Тимошенко, В.Н. Красильников // Масложировая промышленность. . — С.9-11.

- Ключові слова:

харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; лецитин, лецетин ; харчові домішки, пищевые добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі