Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М21Шарова, Н. Ю.
    Мальтозный сироп в качестве сырья для получения лимонной кислоты [Текст] / Н.Ю. Шарова, Н.В. Каменькова, О.А. Ходкевич, Н.В. Баракова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.66-67.

- Ключові слова:

ароматизатори, ароматизаторы ; сировина, сырье ; сироп, сироп ; лимонна кислота, лимонная кислота ; сировина, сырье ; мальтоза

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі