Опис документа

Ч-46 Черевко, А. И.
Кулинарные изделия на основе быстровостанавливаемого порошка белокачанной капусты [Текст] / А.И. Черевко, Н.И. Погожих, И.В. Бабкина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.4-6.

- Ключові слова:

капуста білокачанна, капуста белокачанная ; капуста білокачанна, капуста белокачанная

- Є складовою частиною документа:

Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — 316с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Бабкіна Ірина Володимирівна, Бабкина Ирина Владимировна
ББК // Виробництво харчових концентратів.
ББК // Дитяча кулінарія.
УДК // Консервування сушінням. В'ялення. Сушіння виморожуванням
Праці співробітників ХДУХТ // Погожих Микола Іванович, Погожих Николай Иванович
УДК // Приготування спеціальних страв. Спеціальні страви. Дієтичне харчування
ББК // Сушіння. Обезводнювання.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі