Опис документа

Н76 Торянок, А. И.
Новый стабилизатор пенных систем [Текст] / А.И. Торянок, Ф.В. Перцевой, О.А. Гринченко, К.В. Свидло // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.10-11.

- Ключові слова:

стабілізатори, стабилизаторы ; піноутворювачі, пенообразователи

- Є складовою частиною документа:

Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — 316с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Гринченко Ольга Олексіївна, Гринченко Ольга Алексеевна
Праці співробітників ХДУХТ // Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Федор Всеволодович
УДК // Полісахариди
Праці співробітників ХДУХТ // Свідло Каріна Володимирівна, Свидло Карина Владимировна
Праці співробітників ХДУХТ // Торяник Олександр Іванович, Торяник Александр Иванович
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
УДК // Цукристі кондитерські вироби (солодощі) в цілому

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі