Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М21Малюк, Л. П.
    Влияние различных пищевых веществ на содержание полифенолов в растительном сырье [Текст] / Л.П. Малюк, Л.К. Карпенко, Л.Ф. Петерсон // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.14.

- Ключові слова:

рослинна сировина, растительное сырье ; поліфеноли, полифенолы ; рослинна сировина, растительное сырье

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Карпенко Людмила Костянтинівна, Карпенко Людмила Константиновна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Малюк Людмила Петрівна, Малюк Людмила Петровна
  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Петерсон Л.Ф.
  • УДК // Рафіноза
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі