Опис документа

К95 Головко, И. П.
Кутикула и желизистый желудок цыплят-бройлеров как источник протеолитических ферментов [Текст] / И.П. Головко, В.А. Коваленко, Б.И. Белицкий та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.43-44.

Автор: Головко И.П., Коваленко В.А., Белицкий Б.И., Погожих Н.И., Постнов Г.М., Постнова О.Н., Есинова Н.И., Гулый Р.Н.

- Ключові слова:

ферменти, ферменты ; ферменти, ферменты ; курятина, куры, курчата, кури, курицы, курица

- Є складовою частиною документа:

Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — 316с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Белицкий Борис Иванович
ББК // Виробництво птицепродуктів.
Праці співробітників ХДУХТ // Головко Микола Павлович, Головко Николай Павлович
Праці співробітників ХДУХТ // Гулий Р.Н
Праці співробітників ХДУХТ // Єсінова Ніна Ігорівна, Есинова Нина Игоревна
Праці співробітників ХДУХТ // Коваленко Валентина Олексіївна, Коваленко Валентина Алексеевна
Праці співробітників ХДУХТ // Погожих Микола Іванович, Погожих Николай Иванович
Праці співробітників ХДУХТ // Постнова Ольга Миколаївна, Постнова Ольга Николаевна
Праці співробітників ХДУХТ // Постнов Геннадій Михайлович, Постнов Геннадий Михайлович
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
УДК // Яйця. Продукти переробки яєць

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі